27-05-2015

 
Godmorgon! Hade en bra dag igår, morgonträning, favoritpancakeslunch, promenad i det fina vädret med Hannsi & hundarna, möte med Kristinas kantor(Ahh just ja, sa jag att jag ska sjunga på bröllopet på lördag? Heh) och sen lite bröllopspyssel på kvällen. Kom i säng ganska sent igår och vaknade med huvudvärk imorse,varföööööör... Hoppas att det släpper snart! Ska strax iväg till gymmet och efter lunch blir det promenad med Hannsi i det(förhoppningsvis) fina vädret. Planerna efter det är väl att börja packa ihop lite småsaker i lägenheten eftersom vi inte får bo kvar här i höst.. Känns verkligen trist då jag gillar den här lilla lägenheten. Aja, får kriga vidare om någon annan lägenhet. För det kommer ju gå sååå lätt och smidigt. Nja. Nu ska jag dra iväg, cya. 
 
PANNKAKOR (1 pers)
1 dl havregryn
0,5 msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver
50g(0,5 dl) keso eller kvarg
1 ägg
2 äggvitor
1 msk stevia/valfri sötning
 
Mixa allting i en blender(jag kör med stavmixer) och stek sen i kokosolja på mellanvärme. Min favorit är naturell kvarg, blåbär och lite honung som jag ringlar över. Gott!
 
Recept, Vardag | | Kommentera |

04-05-2015

 
Eftersom det blev så grått och regnigt väder runt middagstid så tänkte jag att det skulle vara lite mysigt med scones till middag(är verkligen en sucker för scones....) så hittade ett recept på Linfrö&Havre-scones som jag hade sparat sen förut!
 
LINFRÖSCONES MED HAVREGRYN:
4 st(8 enligt recept, antar att det är halvorna)

3 dl vetemjöl(funkade bra med fullkornsmjöl)
1 dl havregryn
0,5 tsk salt
2 tsk bakpulver
1 dl linfrön(använde krossade linfrön)
50 g smör
2 dl mjölk

Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en skål eller kör i en matberedare. Klicka ut degen på en plåt och nagga bröden med en gaffel. Grädda sconesen i ca 12 minuter i 225 grader i mitten av ugnen.
 
 
Recept | | Kommentera |

17-04-2015

 
Friyay! Vad har jag sysslat med idag då? Jo, jag började dagen med ett ryggpass på gymmet. Käkade torsk & sötpotatis till lunch, gick och handlade, kollade TVD, lagade en annan variant av kokosbollar - " Key lime & coconut balls", chillade lite till, åt god fredagsmiddag som Anton lagade, bakade raw brownies och nu kollade vi just klart ett avsnitt av Jordskott. Ska stupa i säng nu eftersom jag ska upp kl 06 imorgon för att hänga med Hanna till Skövde över dagen. Har ändå inte speciella planer för morgondagen, så tänkte att jag kan göra Hanna sällis. Roaaaadtrip here we come! 
 
 
Brukar ju vanligtvis göra kokosbollar med smak av choklad, men ville testa något nytt idag. Dom blev riktigt goda faktiskt! Receptet för bollarna hittade jag på en amerikansk tjejs instagram för ett tag sen, därav ca måtten(cup till deciliter):
 
1,2 dl (½ cup) sötmandel
1,2 dl (½ cup) cashewnötter
3½ dl (1½ cup) dadlar
Skal & fruktsaft från 3 st lime
 
Börja med att mixa nötterna och sätt i en skål. Mixa sedan dadlarna och rör ner i samma skål som nötterna. Riv limen, häll detta i skålen med nötterna & dadlarna och kläm sedan ut fruktsaften från limen. Blanda allting till en smet och forma bollar. Rulla i valfri topping. Klart!
 
 
Recept, Vardag | | Kommentera |
Upp